《自家製牛油皮蛋撻》 附食譜

《自家製牛油皮蛋撻》 

相公大愛\^o^/ 

多謝朋友教我整呢個蛋撻^O^ 

原來咁易整架(*>.<*)

食材

主要食材

《牛油皮》

低筋粉 220 克

奶粉 10 克

牛油 130 克

糖箱 55 克

雞蛋 1 隻

鹽 1 克

雲尼拿香油 1/2 茶匙

《蛋汁》

雞蛋 3 隻

熱水 200 毫升

砂糖 50 克

淡奶 85 毫升

雲尼拿香油 1/2 茶匙

 做法

先將牛油放溶倒入糖箱拌勻。

拌勻好我牛油糖箱+入雲尼拿油。

加入雞蛋用攪拌器攪拌。

加入已篩過的低筋粉和奶粉。

攪拌好的粉團分成16分份，

用手指平均壓入蛋撻模中。

壓好的牛油皮用叉吉洞係底部，

防止焗既時候谷起，

放入雪櫃雪30分鐘。

蛋汁步驟: 

將熱水加入砂糖拌勻，

花奶倒入拌勻，雞蛋發好過篩倒入。

蛋汁倒入餅底9成滿，

預熱焗爐200度10分鐘，

轉180度放入焗爐焗15分鐘。

香噴噴牛油皮蛋撻完成＼(^o^)／