《 糟鹵醉雞中翼》附食譜

繼鴨舌後 又試下整醉雞

相公一樣勁鍾意食

唔洗10分鐘KO晒全部

食材

主要食材

雞中翼    8 隻

糟鹵    半 支

花雕酒    1 蓋

糖    1 湯匙

杞子    適量

八角    3 粒

麻油    適量 

做法:

雞翼先汆水，再煲滾水，

放入滾水內中火煲10分鐘，

關火焗30分鐘，用冰水過冷河直至雞皮漲卜卜。

倒入所以材料，放入雪櫃雪5小時。完成。