♡ 香檸煎豬鞍扒 ♡ 附食譜

♡香檸煎豬鞍扒♡ 附食譜

 主要材料:
豬鞍扒 4塊
檸檬 1個

豬扒醃料:
豉油 1湯匙
胡椒粉 少許
鹽 1茶匙
米酒 女 1茶匙
糖 1茶匙
柚子汁 1湯匙
油 1湯匙
檸檬汁材料:
檸檬汁 2湯匙
糖 2湯匙
水 80毫升

做法:
豬鞍扒解凍後抹乾水份，醃4小時。
De Buyer 煎pan開大火燒熱出白煙後落油，
落豬扒轉中火每邊煎1分半鐘，(如果比較厚煎2分鐘)
煎至金黃色後上碟rest備用。 

準備材料

落豬扒轉中火每邊煎1分半鐘，(如果比較厚煎2分鐘)

反另一面,煎至金黃色後上碟rest備用。

檸檬皮切絲，
窄出2湯匙檸檬汁，
落水煮滾加入檸檬汁，糖和檸檬絲。

 煮至收汁後淋上豬鞍扒完成上碟。