今日係我家寶貝♡BB♡
“15歲” 大壽
媽媽永遠最愛你哋♡
BB年紀大了，腳退化了，趴趴走(>﹏<)
♡大眼妹柔柔♡
BB的愛人♡老婆仔柔柔 擺post影沙龍最叻叻
♡趴地狗BB
♡柔柔都14歲半啦!
係咪都睇唔出已經係一位老婆婆呢?
係咪都睇唔出已經係一位老婆婆呢?
2015年9月1日 星期二
♡ 自家製たこ焼き Takoyaki ♡ 附食譜
♡ 自家製たこ焼き Takoyaki ♡
2年前在日本網上看到這個爐(大愛)
但一直沒機會買回來
今年終於有機會把它帶回家了
而且是粉紅色的喔♡
超開心的 ^ 0 ^
這爐可以做 章魚燒,
Pizza ,炒麵等等 ....
買回來當然試新爐開光啦!!!YEAH!!!
食材
主要食材
章魚燒券 125 克
水 400 毫升
醬油 1 茶匙
雞蛋 1 隻
鯉魚粉 1 茶匙
章魚粒 50 粒
調味料
章魚燒醬 適量
BB蛋黃醬 適量
紫菜粉/紫菜酥 少許
做法:
準備所有材料。
粉加入雞蛋1隻。
分3次加入水攪拌。
攪拌至無粉粒。
預熱章魚燒爐。
加入粉漿。
加至8成滿,加入章魚粒
用竹籤反去另一面。
2分鐘後再轉動煎至金黃色。
完成用竹籤起章魚波，放入碟內，
加上紫菜粉/紫菜酥，章魚燒醬和BB蛋黃醬。
完成，襯熱食用。
《 糟鹵醉雞中翼》附食譜
繼鴨舌後 又試下整醉雞
相公一樣勁鍾意食
唔洗10分鐘KO晒全部
食材
主要食材
雞中翼 8 隻
糟鹵 半 支
花雕酒 1 蓋
糖 1 湯匙
杞子 適量
八角 3 粒
麻油 適量
做法:
雞翼先汆水，再煲滾水，
放入滾水內中火煲10分鐘，
關火焗30分鐘，用冰水過冷河直至雞皮漲卜卜。
倒入所以材料，放入雪櫃雪5小時。完成。
男人最愛《香糟鹵醉鴨舌》 附食譜
大家都知道台灣出名鹵鴨舌 (老天X)
當然也是蛋相公最愛的
還記得當年去台灣一定買返香港食
幾百蚊只買到一小包(貴貴) ><"
最近炎炎夏日
男人都喜歡吃冰的食物
好吧
小妮就第一次膽粗粗做個鴨舌吧!
(總覺得這種食物怪怪的)
食材
主要食材
鴨舌 20 隻
糟鹵 份量大概要浸過鴨舌
花雕酒 1 蓋
杞子 10 粒
八角 3 粒
鹽 少許
糖 1 茶匙
麻油 少許
冰水 1 盤
做法:
鴨舌解凍去衣。
去掉一層薄膜衣。
將洗淨的鴨舌加薑片和酒汆水，
大概6分鐘，取出放入冰水入過冷河浸15分鐘。
鴨舌隔乾水份，準備材料。
隔乾水的鴨舌加入鹽和糖。
加入杞子和八角。
倒入糟鹵浸過鴨舌和加入花雕酒一蓋。
最後加入蔥段。
放入雪櫃雪一晚便完成，食前加少許麻油更香更美味。
♡ 我和相公的愛鍋控 ♡
小妮結婚以後就愛上鍋子
短短2年間已擁有20多個大大小小的鍋子
一法不可收拾
哈哈
幸好相公也是 愛鍋 愛煮 之人
跟我一樣瘋狂
他愛STAUB 我愛 Le Creuset
所以家裡的鍋子
不是全部我的喔 ! ^^嘿嘿
《自家製牛油皮蛋撻》 附食譜
《自家製牛油皮蛋撻》
相公大愛\^o^/
多謝朋友教我整呢個蛋撻^O^
原來咁易整架(*>.<*)
食材
主要食材
《牛油皮》
低筋粉 220 克
奶粉 10 克
牛油 130 克
糖箱 55 克
雞蛋 1 隻
鹽 1 克
雲尼拿香油 1/2 茶匙
《蛋汁》
雞蛋 3 隻
熱水 200 毫升
砂糖 50 克
淡奶 85 毫升
雲尼拿香油 1/2 茶匙
做法
做法
先將牛油放溶倒入糖箱拌勻。
拌勻好我牛油糖箱+入雲尼拿油。
加入雞蛋用攪拌器攪拌。
加入已篩過的低筋粉和奶粉。
攪拌好的粉團分成16分份，
用手指平均壓入蛋撻模中。
壓好的牛油皮用叉吉洞係底部，
防止焗既時候谷起，
放入雪櫃雪30分鐘。
蛋汁步驟:
將熱水加入砂糖拌勻，
花奶倒入拌勻，雞蛋發好過篩倒入。
蛋汁倒入餅底9成滿，
預熱焗爐200度10分鐘，
轉180度放入焗爐焗15分鐘。
香噴噴牛油皮蛋撻完成＼(^o^)／
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