♡ 腸仔蟹柳奄烈 ♡ の 眼明手快反奄烈

de Buyer 傳熱極快‬，

差d反唔切變非洲黑蛋，

☆必技落蛋後即轉細火
放入材料鋪在蛋面上 (呢part要動作快少少)
蛋會開始熟透
聞到香味就即刻用鏟反過去成半圓形
起得上碟，建議滑落隻碟到會靚D(^_-)

  
食材

主要食材

腸仔    1 條

蟹柳    2 條

蛋    2 隻

鮮奶    1 湯匙

鹽    1 茶匙

香草    適量

茄汁    1 湯匙

 

 

 做法

 準備材料:

腸仔切片，蟹柳mi絲，蛋漿加入少許鹽和鮮奶。

 

  

燒熱鑊後加入幾滴油。

出白煙後倒入蛋漿，轉小火，加入蟹柳和腸仔鋪在半邊蛋上。

 

 

轉中火，開始從邊緣反起半邊蛋蓋住材料。

拎起鑊打斜滑落碟上，加香草和茄汁，完成。