《 台式醬油膏炒牛肉雜菇 》

兩年前和相公去台灣旅行,

一位台灣好朋友帶我們去吃去玩,

她帶我們去吃台灣的大排檔((熱炒)

我們點了台灣最出名的菜(三杯雞)

我和相公都覺得很好吃,

而且吃起來有一種好特別的台灣味道

很想知道到底是用什麼醬料來做煮出這種口味

台灣的好朋友跟我們說

這種特別的味道是一種叫"醬油膏"的醬料做出來的

於是我們就跑去一家台灣的平民超市買返來香港

果然就是這種味道

每當想起台灣的味道時

就會用它來煮菜 

食材

主要食材

雜菇    半 磅

   牛柳切條    150 克

    醬油膏    1 湯匙

   紹酒    1 茶匙

  黑椒    適量

 鹽    1/2 茶匙

麻油    1/2 茶匙

調味料

牛肉醃料

麻油    適量

醬油    1 湯匙

胡椒粉    適量 

準備所有材料。

 先幾牛柳條中火炒至半熟,裝起備用。

中火雜菇加入酒，鹽，黑椒，麻油炒至熟。

轉小火，落牛肉炒勻,加入醬油膏略炒。

完成上碟 。